Smoothie w stylu zero waste

Smoothie z natką... marchewki! 

Czy również Waszym zdaniem moda na "zero waste" czyli wykorzystywanie do cna posiadanych zasobów i nie generowanie niepotrzebnych śmieci, to po prostu zwykła ludzka... gospodarność? Jedynie, z powodu dobrobytu, nieco współcześnie zapomniana...

Ostatnio - przygotowując dania na bazie marchwi z ogródka - zastanawiałam się, co mogę zrobić z piękną nacią? Może też tak czasem macie, kupując młodą marchewkę z nacią na straganie czy nawet w sklepie... aż żal wyrzucać taką piękną zieleninę.
U mnie wygrał pomysł na smoothie i okazał się tak smaczny, że dzielę się przepisem także tutaj! :)

Osobom wychowanym na wsi, natka marchewki może się kojarzyć z karmieniem... królików! Okazuje się jednak, że nać marchewki może być ciekawym uzupełnieniem pożywienia także dla człowieka. Zawiera nawet więcej witamin czy minerałów niż korzeń marchwi! Posiada m.in. wapń, magnez, żelazo, potas i zawiera więcej witaminy C oraz K niż korzeń!

Ze względu na to, że natka marchewki posiada również witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, moim zdaniem w takim smoothie niezbędny jest element tłuszczowy (po co pozbawiać się możliwości wchłonięcia tych witamin?). U mnie są to po prostu migdały, ale możesz też użyć innych orzechów (inne o łagodnym smaku to np. orzechy ziemne, ale laskowe też powinny smakować) lub masła orzechowego czy oleju kokosowego. Możesz też spróbować z wiórkami kokosowymi, ale wtedy ostateczny smak będzie inny (aczkolwiek kokos i maliny współgrają ze sobą bardzo dobrze!).

Następnym razem, jeśli zawahasz się, czy wyrzucić nać marchewki, spróbuj tego smakowitego smoothie z natką marchewki! :)

Smacznego dnia!

czyż natka marchewki nie prezentuje się pięknie? ;)

ilość porcji: 2
potrzebujesz: dobrego blendera/siekacza

SKŁADNIKI:

• natka z 2-3 marchewek (same liście będą ważyć +/- 30g)
• 200g malin
• 30g migdałów lub innych delikatnych orzechów (duża garść)
• sok z jednej pomarańczy
• 100ml wody

PRZEPIS:

Umyj i opłucz nać oraz owoce.

Jeśli posiadasz kielichowy, bardzo mocny blender, po prostu wrzuć od razu wszystko od razu i zmiksuj na gładką masę.

Jeśli posiadasz ręczy blender (z ewentualnym dodatkiem w postaci siekacza), to najpierw zblenduj/posiekaj migdały wraz z natką marchewki (łatwiej będzie Ci kontrolować ich rozdrobnienie).

Następnie dodaj resztę składników (maliny, sok z pomarańczy i wodę) i zblenduj na gładką całość.

To wszystko! Rozlewaj do szklanek i ciesz się smakiem!

Dodatkowe wskazówki:

• Tak jak pisałam we wstępie, zamiast migdałów możesz spróbować użyć innych orzechów. Najmniej neutralne w smaku powinny być orzechy ziemne, ew. laskowe. Orzechy włoskie będą za "ostre". Zamiast czystych orzechów możesz też dodać masła orzechowego lub migdałowego. Spróbuj też po prostu z olejem kokosowym lub wiórkami kokosowymi (ale w tym ostatnim przypadku ostateczny smak smoothie będzie już zmieniony i nie wszystkim może pasować). Migdały są najsłodsze i najbardziej neutralne, ale kombinuj z tym, co masz pod ręką ;) 

Orientacyjny koszt całości: ok. 8 zł