Pieczony patison w kurkumie i chili

Pieczony patison w kurkumie i chilli

czyli patison a la ziemniaczki! 

Uwielbiam łączyć patisona w ostrzejszymi przyprawami! Sam w sobie jest dość delikatny i bez wyraźnego smaku. Po podkręceniu go ostrymi przyprawami, staje się jednak super smaczną przekąską, daniem, dodatkiem! :)

Pikantny patison z piekarnika wręcz imituje ziemniaki. Po pierwszym gryzie większość osób wyczuje, że coś tu jest nie tak i to chyba nie jest ziemniak... ale to mimo wszystko, wciąż naprawdę smaczna alternatywa dla ziemniaków. Spróbujcie sami! Pieczony patison w kurkumie i chili jest banalny w przygotowaniu i pyszny!

Smacznego dnia!

ilość: 2 syte porcje lub 3/4 małe
potrzebujesz: naczynia żaroodpornego albo blaszki, noża, deski

SKŁADNIKI:

• 500g patisona
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka kurkumy mielonej
• pół łyżeczki płatków chili
• pół łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• 1-2 szczypty soli
• 1-2 szczypty pieprzu
• natka pietruszki
• opcjonalnie: sezam (u mnie czarny)

PRZEPIS:

Piekarnik nagrzej do 200 stopni.

Patisona pokrój w kilku centymetrową kostkę. Jeśli masz starszy i duży egzemplarz, obierz go najpierw ze skórki. Młodsze możesz kroić ze skórką (w młodych jest bardzo delikatna).

Dodaj olej i wszystkie przyprawy (nie dodawaj jeszcze natki i opcjonalnego sezamu). Dokładnie wymieszaj, by przyprawy i tłuszcz dokładnie obtoczyły wszystkie kawałki patisona (najprościej zrobić to dłońmi).

Tak przygotowanego patisona umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem/natłuszczonej.

Piecz ok. 20-25 w 200 stopniach (lub do miękkości, młode patisony mogą być dobre już po zaledwie 15 min, starsze egzemplarze mogą potrzebować chwili dłużej).

Gotowe patisony posyp natką pietruszki i ewentualnie sezamem. Podawaj, gdy są jeszcze ciepłe.

Dodatkowe wskazówki:

• Podobnie, jak pieczone ziemniaczki, świetnie pasuje do grillowanych mięs

Orientacyjny koszt całości: +/- 4 zł

Orientacyjne BTW: 6 / 35 / 13