Frytki z buraka

Pieczone frytki z buraka

Cudowna odmiana od frytek z ziemniaka. Smaczne, zdrowe, niemal same się robią... może przekonają się do tego warzywa osoby, które nie lubią go jadać? 

Smacznego dnia!

ilość: 2-4 porcje (zależy jak duże przewidujesz - buraki dość mocno stracą na objętości podczas pieczenia)
potrzebujesz: jedynie dobrego noża i naczynia żaroodpornego/blachy

SKŁADNIKI:

• 500g buraków (ok. 2 średniej wielkości)
• 2-3 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
• 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki kuminu (możesz pominąć, ale kumin sprawia moim zdaniem, że są jeszcze smaczniejsze)
• szczypta gałki muszkatołowej

PRZEPIS:

Buraki obierz i pokrój w słupki, mniej więcej podobnej wielkości i grubości.

Piekarnik nagrzej do 220 stopni.

Do buraków dodaj wszystkie przyprawy i tłuszcz, wymieszaj dokładnie (najdokładniej robi się to rękami). Rozmieść je równomiernie w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce i tak, by na siebie mocno nie zachodziły.

Piecz ok 25 min w 220 stopniach, możesz przemieszaj frytki 1-2 razy podczas pieczenia. Następnie włącz termoobieg i piecz jeszcze ok. 3-5 min do lekkiego przyrumienienia się frytek. Jeśli nie masz termoobiegu, po prostu nic nie zmieniaj i piecz do momentu aż frytki będą miękkie i lekko przyrumienione (zabierze to odrobinę więcej czasu). W tym momencie trzeba już frytki kontrolować mocniej, by się nie spaliły na czarno. ;)

Dodatkowe wskazówki:

• Jak do każdych frytek, do tych z buraka również, świetnie pasuje sos czosnkowy. Polecam np. ten

Orientacyjny koszt całości: +/- 3 zł

Orientacyjne BTW: 8 / 31 / 36 (przy 3 łyżkach oleju)