Łaciate naleśniki

Łaciate naleśniki

Naleśniki w krowie łaty zaskoczą niejedno dziecko... i dorosłego. :) 

Szczerze trzeba przyznać, że ta wersja naleśników nie należy do najdelikatniejszych (nie polecam robić ich z Twojego typowego przepisu naleśnikowe - szczególnie tego z większym dodatkiem płynów np. ekstra szklanką wody gazowanej). Jednak dzięki temu cudownie się smażą na żółciutkie placki bez żadnych dodatkowych brązowawych plamek i śladów od smażenia. Krowie łaty można w pełni można podziwiać! :)

Jednak co tam delikatność - smak jest wyborny, kakao nadaje świetnego posmaku. Ja nigdy nie dodaję do naleśników cukru, ale jeśli masz taką potrzebę - dodaj swoją zwyczajową ilość.

Nie lubię dodawać tłuszczu do masy naleśnikowej, wolę go dodawać w malutkich porcjach na patelnię. Jednak dodatek tłuszczu w samej masie (jeśli tak wolisz) nie będzie żadnych problemem.

Smacznego dnia!

ilość porcji: 5-6

potrzebujesz: patelnię, mikser (ew. trzepaczka), miski, przesiewak, przyda się także łyżka wazowa (lub podoba, duża)

SKŁADNIKI:

• szklanka mąki pszennej - z leciutka górką (ok. 160g)
• 1 i 1/3 szklanki mleka (ok. 360 ml)
• 2 jajka 
• 1 łyżka kakao 
• masło lub olej (do smażenia)

PRZEPIS:

Mąkę przesiej, dzięki temu naleśniki beda delikatniejsze (ale możesz ten krok też pominąć). Dodaj mleko i jajka. Zmiksuj na gładką masę.

Odstaw ciasto na ok. pół godziny.

Do osobnej miski odlej z masy naleśnikowej 1-1,5 łyżki wazowej. Dodaj do tej miski przesiane kakao i zmiksuj na gładką masę. 

Rozgrzej patelnię, rozpuść odrobinę tłuszczu (jeśli używasz osobno, zamiast w masie naleśnikowej) i wlej w kilku miejscach masę kakaową - tak jak na jednym z poniższych zdjęć. Gdy te kakaowe "łaty" zaczną się lekko ścinać, wlej pomiędzy nimi jasną masę naleśnikową. Jeśli nawet nie ścięta góra z kakaowych łat wymiesza się leciutko z jasną masą (nie będzie sztywnych krawędzi), to nic nie szkodzi. Efekt i tak będzie.

Smażyć z dwóch stron do ścięcia się masy.

Gotowe.

Dodatkowe wskazówki:

• Ja nie lubię dodawać tłuszczu do masy naleśnikowej, ale taki dodatek w samej masie naleśnikowej nie będzie żadnych problemem. Możesz dodać np. 2 łyżki. Ja wylewam dosłownie odrobinę oleju na patelnię, rozsmarowuję po patelni, a potem powtarzam rozlewanie co 2 naleśniki. ;) Wbrew pozorom nie jest to kłopotliwe!

Orientacyjny koszt całości: +/- 3,5 zł

Przy proporcjach na lżejsze ciasto - czeka nas niespodzianka w postaci dodatkowych plamek ;)